Recette des rochers coco

16 novembre 2015
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recette-rochers-cocoComme tout le monde vous adorez les crèmes brulées et moi j’ai horreur du gaspillage! Voici donc une recette toute simple pour réutiliser les blancs d’oeufs et régaler les gourmands.

Ingrédients: 250 gr de noix de coco râpée 200 gr de sucre 3 blancs d’oeufs

Mélanger le sucre et la noix de coco. Montez les blancs d’oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Incorporez énergiquement 1/3 des blancs d’oeufs au mélange sucre coco puis mélanger délicatement les 2/3 restant.

Préchauffer le four à 180° ( th. 6) . Sur une plaque de cuisson huilée façonner du bout des doigts des petites pyramides en les espaçant un peu.

Faire cuire environ 10 minutes en surveillant bien la cuisson. Décollez avec précaution dès qu’ils sont cuits. A déguster avec une salade d’agrumes ou un café… rochers-coco-ardeche

 

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